PULSE · LIEUX & MONUMENTS
Nersingen
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- Monumento
Die Schwäbische Auster, Karriere einer Weinbergschnecke
Bereits im 17. bis 19. Jahrhundert hatten der Handel und die Zucht von Weinbergschnecken im Raum Ulm, besonders in den umliegenden Ortschaften wie Nersingen und Fahlheim, Hochkonjunktur. Wichtige Abnehmer waren zu der Zeit die Mönche. Als Ersatz für die in der Fastenzeit verbotenen Fleischspeisen verspeisten sie Schnecken in großen Mengen. Auch bei vielen adeligen Guts- und Schlossherren galten Weinbergschnecken als Herrenessen. Schon bald wurden die Schnecken auch exportiert. Auf großen Kähnen, den „Ulmer Schachteln“ wurden die Schnecken, in Fässern verpackt, die Donau entlang bis nach Wien transportiert. Heute erlebt die Schnecke als „schwäbische Auster“ eine Renaissance, für die sich auch Deutschlands Spitzenköche interessieren. Im Mai 2003 wurde in Nersingen die erste deutsche Schneckenzucht eröffnet. Traditionsbewusst gab sie den dort gezüchteten Schnecken den Namen „Schwäbische Auster". Die "Schwäbische Auster" zählt auch zum Kulinarischen Erbe Bayerisch Schwabens. __**Anfa
⏖ Eibenweg 22 a 89278 Nersingen
- Monumento
Metzgerei Klein
Die innovative Metzgerei mit eigener Schlachtung bietet auch hausgemachte Salami-Spezialitäten, Wild aus heimischer Jagd oder Grillspezialitäten an.
⏖ Hauptstraße 63 89278 Nersingen
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Büttel Apotheke
Büttel Apotheke est une pharmacie référencé par Pulse à Nersingen. Les données disponibles l’indiquent comme accessible aux personnes à mobilité réduite. La carte permet de vérifier son emplacement et de préparer l’itinéraire.
⏖ 11 Weißenhorner Straße 89278 Nersingen
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Tierklinik Elchingen
Tierklinik Elchingen est un service vétérinaire référencé par Pulse à Nersingen. La carte permet de vérifier son emplacement et de préparer l’itinéraire.
⏖ 25 Weißinger Straße
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Tierärztliche Praxis Dr. Ludwig
Tierärztliche Praxis Dr. Ludwig est un service vétérinaire référencé par Pulse à Nersingen. Les données disponibles l’indiquent comme accessible aux personnes à mobilité réduite. La carte permet de vérifier son emplacement et de préparer l’itinéraire.
⏖ 8 Ulmer Straße 89278
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Dr. Lore Kreiser
⏖ Nersingen
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Dr. Sandfort
⏖ Nersingen
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Dr. med. Caroline Davies
⏖ Nersingen
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Frauenarztpraxis Nersingen - Ann Kristin Domhöver
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Hartmut Dethloff
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Haus der Gesundheit
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Kinderärzte im Donaucenter
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Praxis Dr. Brückner
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Rathaus
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