PULSE · LIEUX & MONUMENTS
Wattendorf
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- Severdighet
Brauerei Gaststätte Dremel
Bier aus alter Tradition Schloss Seehof, Staffelberg, Vierzehnheiligen, Plassenburg, Kumbach, Giechburg, Kloster Banz, Bamberg. Die Brauerei Dremel existiert seit 1773 und befindet sich seit 1865 im Familienbesitz. Hier gibt es ein süffiges Lagerbier (hell und dunkel), das nach langjähriger Familientradition und mit Holzfeuerung gebraut wird. Bierfreunde sollten sich das erste Wochenende im August (Hoffest mit Festbier) und den Bockbieranstich Ende Oktober bzw. Anfang November in ihrem Terminkalender notieren. Hausmacher Brotzeiten und Dremel-Bier genießt man entweder in der urigen Gaststube, im Kaminzimmer oder im Wintergarten. Mit ihrer gemütlichen Atmosphäre laden alle Räume zum Verweilen bei einer guten fränkischen Hausmacher-Brotzeit ein. Am Samstag gibt es ab 17 Uhr verschiedene Schnitzelvariationen und leckere Rindersteaks. An Sonn- und Feiertagen lockt der Mittagstisch mit verschiedenen Bratengerichten – eine Reservierung ist hier allerdings zu empfehlen. Das unfiltrierte Zwic
⏖ Hauptstraße 21 96196 Wattendorf
- Severdighet
Brauerei Hübner OHG
Urige Biere vom Fass Hier im nordöstlichen Zipfel des Bamberger Landkreises hat die Fränkische Schweiz schon längst begonnen, wenngleich vielen nicht bewusst ist, dass auch das Gebiet nördlich der A 70 zum Naturpark gehört. Wer‘s nicht glauben will, soll einfach ins fünf Kilometer entfernte Kleinziegenfelder Tal fahren, dann ist alles klar. Die Brauerei am Tor zur Fränkischen Schweiz schaut auf eine über 300-jährige Tradition, präsentiert sich aber jung und modern, inklusive des Spitznamens von Brauer „Johnny“. Er hat die gesamte Braustätte renoviert, die alten Rezepturen aber beibehalten. Bernsteinfarbenes Lagerbier und kellertrübes Zwickel-Pils, das sind die Geschmacksgaranten bei Johannes Hübner in Wattendorf. Beim Hübner geht es kulinarisch etwas puristisch zur Sache. Anders gesagt, man bringt die fränkische Küche auf den Punkt: eigenes Bier, Schäuferla, Schweinebraten, Haxe und Hausmacher-Brotzeit. Mehr braucht der Franke nicht zum Glücklichsein. Dementsprechend lächeln hier die
⏖ Hauptstraße 28 96196 Wattendorf